NUKAJI ROSE 2022

ワインのご紹介

近日予約受付開始

2022年のビンテージ第一弾は、ロゼワインです。

9月末に収穫された農花ヴィンヤードの白系ヨーロッパ品種を手除梗し、約4週間のマセラシオン。

10月末収穫のカベルネフランを20％弱、手除梗して投入。3日後にプレスして樽に移動しました。

樽熟成は5か月。

昨年は15パーセントほどを占めるバッカスがとてもよく熟し、ハチミツのような房ができました。

完熟したバッカスの房

ケルナーやヴィオニエも少量加わり、華やかで複雑な香りが楽しめます。

1か月マセラシオンした白ブドウのタンクに、カベルネフランを投入

生産本数は、312本

現在、瓶熟中。発売までもうしばらくお待ちくださいませ。

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