日々のつぶやき

2021/10/18

フランの収穫・仕込み

フランの収穫・仕込み

10月16日。

気持ちの良い秋晴れの中、赤ワイン用のブドウ、カベルネフランとメルロー、

それに熟期の遅い白ブドウプチマンサンを収穫、いっしょに仕込みました。

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委託醸造先のテールドシエルさんのファミリー総出で手除梗作業。

ブドウの房を板の上でコロコロし、一粒一粒、梗からはずす作業は、なかなか手がかかり…

なので、かしましくおしゃべりしながら進みます。

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今年は、10月に入ってから晴天が続き、黒ブドウは糖度がぐっと上がりました。

おいしいワインになりそうで、楽しみです。

 

2021/10/01

白ブドウ収穫・仕込みしました

白ブドウ収穫しました

9月25日、26日の週末、今年も白ブドウの収穫・仕込みをいたしました。

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今年は8月の低気圧停滞、秋の長雨の影響で、どこも収量激減ということですが、農花の畑も例外でなく、裂果から灰カビが発生し、選果に気を遣う収穫となりました。昨年はまだ収穫できなかったケルナー、バッカスの2列が今年はが加わったにもかかわらず、昨年と同じ約300キロとなりましたので、収量は昨年の7~8割といったところでしょうか。

それでも、のべ20人近くのブドウ生産農家、千曲川ワインバレーを支えるの仲間の皆さんにご参加いただき、厳しく選果していただいたおかげで、いいブドウを仕込むことができました。

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26日はあいにくの雨の中の作業となりましたが、ご参加いただいた皆様、本当にお疲れ様でした!

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2021/09/18

糠地ルージュ2020、瓶内熟成中

糠地ルージュ2020、瓶内熟成中
ワイン庫もでき、農花の初の赤ワイン「糠地ルージュ2020」、ラベルも貼り終え、庫内で瓶内熟成中です。
もうしばし、お待ちくださいませ!
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2021/09/13

ワイン庫完成

地下の農業倉庫の奥にワイン庫を作る野望、達成しました!

ステンドグラスを入れて、特注で作った扉が気に入っています。

2021/09/08

畑の宝石

カベルネフラン。ヴェレゾンが進んでいます。

今年は8月の異常降雨と秋の長雨で、水分を吸いすぎて、白ブドウは割れてしまうものも出てきていて、天候に振り回されています。

そんな中でも、時折差し込む西日に照らされたブドウの美しさにはっとする瞬間があり、気持ちが満たされます。
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