農花nouhana

2023/02/04

先週の寒波では昼も零下が続きました。

それでも立春を迎え、少しずつ日が伸びています。

剪定の作業はまだまだ続きます。

2022/12/24

今年は、リースをたくさん作った十二月でした。（カベルネフランのリースいろいろ）

よいクリスマスをお過ごしください。

2022/12/04

御代田のステキな美術館、MMoPで12月10、11日に開催されるクリスマスマーケットで、カベルネフランのリース販売します。

ワイン発送も一段落、やっと時間ができて、リース作りに励んでいます。

4年前にアルザスのクリスマスマーケット巡りをしてから、クリスマスグッズを売るのは憧れでした。やっと夢がかないました。

キャンドルアレンジや、ワインにちなんだポストカードも販売します。

ほかにも、楽しいお店がたくさん出るようです。お近くにお越しの際は、ぜひお顔を出してみてくださいませ。

2022/11/14

ワインの発送、半ばを超えました。

まだ届いていない方、2、3日中にお届けできると思います。

もうしばし、お待ちくださいませ。

時間がかかって申し訳ありません。

2022/10/28

9月からテールドシエルさんで段階的に仕込んできたブドウは、白品種全部とフランを5:1で仕込んだロゼ。すべて手除梗して皮ごと醸しました。

10月23日、テイスティングしました。

急激に発酵が進んだので、白の軽やかさが無くならないうちに、最後にフランを投入後5日ほどで早めにプレスしたとのこと。

すごい鮮やかなピンク色になっていました。可愛らしい色とは裏腹に、今のところキリッとした辛口。

これから樽に入れると、また変化していくでしょう。楽しみです。

日々のつぶやき