農花nouhana

2021/10/18

フランの収穫・仕込み

10月16日。

気持ちの良い秋晴れの中、赤ワイン用のブドウ、カベルネフランとメルロー、

それに熟期の遅い白ブドウプチマンサンを収穫、いっしょに仕込みました。

委託醸造先のテールドシエルさんのファミリー総出で手除梗作業。

ブドウの房を板の上でコロコロし、一粒一粒、梗からはずす作業は、なかなか手がかかり…

なので、かしましくおしゃべりしながら進みます。

今年は、10月に入ってから晴天が続き、黒ブドウは糖度がぐっと上がりました。

おいしいワインになりそうで、楽しみです。

2021/10/01

白ブドウ収穫・仕込みしました

9月25日、26日の週末、今年も白ブドウの収穫・仕込みをいたしました。

今年は8月の低気圧停滞、秋の長雨の影響で、どこも収量激減ということですが、農花の畑も例外でなく、裂果から灰カビが発生し、選果に気を遣う収穫となりました。昨年はまだ収穫できなかったケルナー、バッカスの2列が今年はが加わったにもかかわらず、昨年と同じ約300キロとなりましたので、収量は昨年の７～８割といったところでしょうか。

それでも、のべ20人近くのブドウ生産農家、千曲川ワインバレーを支えるの仲間の皆さんにご参加いただき、厳しく選果していただいたおかげで、いいブドウを仕込むことができました。