完売しました

2021年秋に収穫された、農花ヴィンヤードのカベルネフランが約8割。糠地ワインハウスのメルロが約2割。

熟期の遅い白ブドウのプチマンサンも少しだけ入れて、いっしょに丁寧に手除梗し、仕込みました。（赤ワインの仕込みの様子はこちら）

野生酵母のみによる発酵、補酸・補糖なし。無濾過・無清澄で、5か月間の樽発酵。瓶詰時に20ppmの少量の亜硫酸を加えています。

昨年のビンテージよりもしっかりしたワインになりました。

抜栓してから1時間ほど置いてから飲み頃です。どんどん香りとまろやかさをが増していきますので、その変化を味わうのも面白いです。

ステーキやソテー、照り焼きなどの肉料理はもちろん、鶏肉とゴボウの煮物などの和のおかずにも相性がいいワインです。

※保存料がほとんど入っていませんので、ワインセラーでの保管をお願いいたします。セラーがない場合、15度くらいの冷暗所で保管し、夏場には、野菜庫などの涼しい場所に置くことをお勧めします。

生産本数：285本

醸造：テールドシエル

【ラベルに込めた思い】

糠地の絶景夕焼けポイント、「天池」からの燃える夕空の写真を背景に、畑から見える浅間山のシルエットと、秋に里を彩るコスモスを円でつなぎ、空と大地のつながりをイメージしています。美しい糠地の里に、ひとつひとつ手で植えて根付き、実らせたブドウから生まれたワイン。ラベルにも、糠地への思いをいっぱいに詰め込みました。

完売しました

2021年秋に収穫された、農花ヴィンヤードの白系ヨーロッパ品種を混醸しました。農花初の白のスティルワインとなります。

ミューラートゥルガウ、シャルドネ、ソービニョンブランを中心に、ケルナー、バッカス、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネールなども少量入っています。

アルコール度数は11.8%。瓶詰時に20ppmの少量の亜硫酸を添加しています。

全房で搾汁。野生酵母のみによる発酵、補酸・補糖なし。無濾過・無清澄で、4か月半の樽発酵を経て瓶詰めされています。

白い花の香りがふわっと漂い、フレッシュ感もあるバランスの良いワインです。

昨年秋は体調を崩し、入院の合間の収穫になりました。たくさんの方々に雨の中収穫を手伝っていただき、感謝のキュヴェとなりました。 

（ワインの仕込みの様子はこちら）

生産本数：286本

醸造：テールドシエル

※保存料がほとんど入っていませんので、ワインセラーでの保管をお願いいたします。セラーがない場合、13～14度くらいの冷暗所で保管し、夏場には、野菜庫などの涼しい場所に置くことをお勧めします。

【ラベルに込めた思い】

背景は、糠地の周辺に広がる黄金の棚田の写真です。このころには、里にはたくさんの渡りの蝶・アサギマダラが飛来し、幻想的な風景を繰り広げます。丸い円は、畑から見える浅間山のシルエットと、空と大地のつながりをイメージしています。美しい糠地の里に、ひとつひとつ手で植えて根付き、実らせたブドウから生まれたワイン。ラベルにも、糠地への思いをいっぱいに詰め込みました。