完売しました

6種類の白ブドウで造った微発泡のオレンジペティアンです。

お天気に恵まれた2025年は、８年間ブドウ栽培に関わった中で、いちばん美しいシャルドネが採れました。

9月19日。ご近所さん2人にお手伝いいただいて、3人で静かな収穫でした

そのシャルドネと、ソービニョンブラン、フルミントを絞った果汁に、除梗したピノグリ、ケルナー、プチマンサンを皮ごと１０日間ほど漬け込み、10月1日に搾汁しました。

3週間後、無濾過、無清澄、亜硫酸を加えずに瓶詰。メトード・アンセストラル（田舎方式）による微発泡ワイン（ペティアン）です。

1月初めはまだ発砲が弱かったのですが、冬を過ぎてガス圧も上がり、キリっとしたドライの味わいになりました。

フレッシュでフルーティな中にも、オレンジピールのような皮由来の香りが楽しめます。アルコール度数は11％。

寒さが緩んだ頃に、お花見やピクニックのお供にどうぞ。

醸造は東御・ツイヂラボ。

絶妙な醸しの味わいに、醸造家・タカさんのセンスが光ります。

生産本数　174本

※少量なので、こちらはご飲食店様への先行のご案内はしておりません。ご了承くださいませ。

＜ラベルに込めた思い＞

「ナイトカルーセル（夜の回転木馬）」と名付けたこのワインは、2020年に閉園した練馬にあった遊園地「としまえん」へのオマージュです。

電飾で彩られた乗り物やスケートリンク、射的や輪投げ、ちょっと昭和感のある「としまえん」は、自分が子どものころから何度も訪れ、親世代になってからも小さかった姪や娘たちを連れて行った思い出いっぱいの遊園地。

 このワインが、皆様の大切な思い出のお供になれますように。

完売しました

2020年秋、農花ヴィンヤードで初収穫されたぶどうからつくられた、農花最初の商品。

ミューラートゥルガウ、シャルドネ、ソービニョンブランを中心に、ライチのような香りのゲベルツトラミネール、ピノグリなどをフィールドブレンドしたペティアンです。発酵最後に同じ畑のカベルネフランの醪を加えているので、美しいサーモンピンクになりました。（仕込みの様子はこちら）

野生酵母のみによる発酵、亜硫酸無添加、無濾過・無清澄の優しい味わいが特徴です。

醸造：テールドシエル

【ラベルに込めた思い】 

About DODO Bird ドードーは、16世紀末にモーリシャスで発見された飛べない鳥。よたよたと歩き、警戒心がないため人間に乱獲され、あっというまに絶滅してしまった、人間の業の犠牲になったものの象徴です。英語では簡単につかまってしまったその性質から、「のろま」「間抜けな人」の代名詞らしいですが、そのストーリー、姿かたちがなんとも愛嬌と哀愁に満ち、他人とは思えない親近感を、子どものころから感じていて、20代のころ、リトグラフで制作しました。ポイントは、おいしそうな、盛り上がった胸肉です。 「不思議の国のアリス」で描かれた姿が有名ですが、ほかにも絵画や映画、ゲームキャラ等のモデルとしても様々に描かれてきました。それだけ、なにか想像力を掻き立てる存在です。 愚直に、ていねいに、私もブドウの世話を続けていこうと思います。（園主　岡本）